鮪魚上腹大腹

大腹(OTORO)：是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。中腹(CHU-TORO)：是指魚體中腹 ...,2022年5月1日—金額與實際分量曝光後，底下網友大多則認為價格還算合理，「黑鮪魚的金三角，還有上腹肉本來就不便宜，一口都幾百元起跳的，你這算便宜了」、「說真的，看 ...,2010年3月23日—大腹(OTORO):是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特...

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黑鮪魚生魚片食用小祕訣

大腹(OTORO)：是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。 中腹(CHU-TORO)：是指魚體中腹 ...

爽點黑鮪魚「460元來2片」 他曝整盤價格傻眼！下秒臉腫了

2022年5月1日 — 金額與實際分量曝光後，底下網友大多則認為價格還算合理，「黑鮪魚的金三角，還有上腹肉本來就不便宜，一口都幾百元起跳的，你這算便宜了」、「說真的，看 ...

鮪魚(Toro)食用部位圖

2010年3月23日 — 大腹 (OTORO) : 是指魚體之前腹段，含豐富之D.H.A.，肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味，入口即化，香味久久不散，是老饕眼中之珍寶。

黑鮪魚介紹

【日本小百科】「トロ・中トロ・赤身」鮪魚部位解說

2023年6月16日 — 腹部接近下巴的部位稱為「腹上」，正中間是「腹中」，但大トロ是位於腹上與腹中之間的部位。這部位雖然帶有許多油脂，但是口感卻不膩，呈現高雅風味。 〈 ...

黑鮪魚季正肥美！1張圖看6部位口感、價格

2023年6月14日 — △黑鮪魚含汞量較高，孕婦最好不要吃。 · △「金三角處」每隻黑鮪魚僅有2塊，入口即化，價格最高。 · △黑鮪魚「上腹」油花均勻豐富，肉質肥美濃郁。 · △黑 ...

黑鮪魚季正肥美！1張圖看6部位口感、價格

2023年6月20日 — 不過，黑鮪魚體型大，含汞量可能也較高，建議孕婦、育齡婦女，最好都不要吃 ... 02. 黑鮪魚「上腹」. 油脂約80％～90％。油脂成蜘蛛網般分布，油花均勻 ...

黑鮪魚專區

黑鮪魚三角腹(需稱重)東森台灣1001個故事專訪. NT$ 4500 NT$ 6400. 詳細內容 · 黑鮪魚上腹(需稱重)東森台灣1001個故事專訪. NT$ 3600 NT$ 4800. 詳細內容 · 黑鮪魚中腹(需 ...

一次了解「生魚片之王」黑鮪魚各部位介紹原來金三角在這裡

2022年5月12日 — 大腹是藍鰭金槍魚全身油脂最豐厚的部分，肉質呈粉紅色，表面可以明顯看到脂肪紋路，口感細嫩綿密，幾乎入口即化，油脂香氣十足；然而大腹數量稀少，價格也 ...