魚露可以用什麼代替
,2020年7月6日—如果魚露是要用在炒物料理上,蠔油就很適合用來取代魚露,因為蠔油的味道跟魚露有些相似,但因為蠔油的質地比較濃稠一點,所以建議先用少許的水將蠔油稀釋 ...,用醬油代替魚露...魚露可以用醬油代替,比例為1:1。因此,如果您的食譜需要1湯匙魚露,...
不加魚露,也能製作出「泰好味」素菜?素食餐廳總廚教路
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不少泰菜均以肉類為主要食材,素食者除可選用素肉代替,康師傅更主張以天然蔬食製作,「例如泰式香煎素魚餅,可用黃豆加泰式香料打漿而成;泰式生菜包的餡料,建議可加入 ...
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