魚介拉麵食譜

2015年5月4日 — ... 拉麵店，但他卻將店休業五年來港發展。他說這店供應日本魚市場風味的拉麵，所以魚介部分跟足日本漁民做法，用上鰹魚乾、鯖魚乾、鰺乾、沙甸魚乾 ...

2020年12月23日 — 預備食材 · 拉麵 1 把 · 筍絲 適量 · 蔥花 適量 · 魚板一塊 · 拉麵湯頭 · 水1500cc · 豬胛心肉塊 600 克 · 雞絞肉 300 克.

2016年6月20日 — 料理步驟 · 步驟2. 自製豚骨濃白湯、滴魚精 · 步驟3. 將叉燒肉醬汁加熱置入碗中 · 步驟4. 沖入自製加熱後滴魚精30cc、熱濃白豚骨湯、放入煮熟的麵條 · 步驟5.

2020年11月7日 — 1.糖鹽水照比例調好後，直接跟過篩過的麵粉混和，用筷子或任何可以攪拌的東西攪拌到不黏手為止，將麵糰用保鮮膜包起來靜置30~50分鐘；.

2016年6月20日 — Ps:老三料理食譜所用的白濃豚骨湯、滴魚精、滴雞精都屬於完成後冷藏除去油脂，皆屬於濃厚清爽版湯底！ 在湯頭方面大家更不必擔心吃下過多油脂負擔喔。

2016年2月17日 — 一般來說，拉麵的口味可簡單分做以下幾種：鹽味、醬油、味噌，而湯底的種類亦可細分為：豚骨、雞骨、魚介及W（雙湯頭）。此部分著重的是如何簡單調配 ...

2016年5月18日 — 拉麵，一直是老三愛看日本美食料理片之一的料理項目， 還記得當時我曾為了品嚐一碗打著日本第一屆冠軍拉麵的旗號在1999年台灣東區開的第一家赤阪拉麵 ...