餡餅做法
先在鐵盆中倒入中筋麵粉與鹽巴,隨後放入熱水,使用桿麵棍開始攪拌,當麵粉呈現雪花片狀時,再加入冷水讓麵粉降溫凝結成麵團,此時可以直接用手揉麵團,直到鐵盆內全部的 ...,2021年1月29日—絞肉跟鹽放入攪拌盆中,並攪拌均勻。加入水,並攪拌大約3分鐘。當水已經吃...
手作豬肉餡餅食譜與作法by Rachel煮廚食間
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預備食材·溫水麵團(可做10~11個)·中筋麵粉350g·65~70度溫水200cc·鹽約3g·豬肉蔥餡·豬絞肉400g·青蔥8根·薑泥1大匙.
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