食物打成泥
2021年11月11日—肉類軟化善用工具如肉槌、調理機、壓力鍋。以肉槌槌打肉片,正、反面,橫向直向都要槌到;或是去除肉片筋膜,再做醃漬。如果是酸甜口味的菜色,可使用鳳梨 ...,絞肉機多功能攪拌棒研磨機食物調理棒打泥機均質.custom-overlay.絞肉機多功能攪拌棒研磨...
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2022年3月30日—台大醫院營養師鄭千惠指出,食物太稀容易嗆咳、太稠不好吞嚥,把食物剁碎可能有小顆粒殘留在口腔,一旦食物誤跑到氣管,就容易引發吸入性肺炎。
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