食物中的葉黃素

菠菜含有豐富的葉黃素，每100克中含有11.3毫克；除了葉黃素外，菠菜另含有維生素A、C、鈣和鐵等豐富營養素，這些營養素均有助於維持骨骼健康。 《食品化學》期刊的研究發現 ...

2019年8月26日 — 因為會呈現黃色的，是含有玉米黃素、β-胡蘿蔔素等元素的蔬菜，而不是葉黃素。 這些深綠色蔬菜是葉黃素的好朋友：菠菜、芥蘭菜、山茼蒿、地瓜葉、綠花椰菜 ...

2022年11月11日 — 葉黃素食物有哪些？ · 蔬菜：羽衣甘藍、辣椒、西蘭花、甘藷、菠菜、豌豆、南瓜、和胡蘿蔔。 · 水果：桃子、藍莓、橙子、橘子、芒果、番茄、木瓜、哈密瓜和 ...

2018年7月20日 — 而哪些食材可以攝取到葉黃素？營養師李婉萍說，有葉子的深綠色蔬菜類和黃色系蔬果，都是補充葉黃素很好的來源，像是玉米、酪梨、奇異果、柳丁、橘子、香吉 ...

2024年3月4日 — 除了以上食物之外，玉米、紅／黃色青椒、蛋黃、胡蘿蔔、萵苣、番茄、奇異果、柳橙、芒果、葡萄等也都富含葉黃素，大家可透過平時飲食多加攝取，加強身體 ...

2020年11月2日 — 葉黃素與玉米黃素含量高的8種蔬菜 · 1.羽衣甘藍 · 2.菠菜 · 3.芥藍菜 · 4.山茼蒿 · 5.甘薯葉(地瓜葉) · 6.南瓜 · 7.萵苣 · 8.綠色花椰菜.

2024年2月29日 — 葉黃素食物有哪些? · 1. 羽衣甘藍 · 2. 菠菜 · 3. 玉米 · 4. 甜椒 · 5. 開心果 · 6. 雞蛋.

研究認為，藉由深綠色蔬菜、雞蛋等食物補充葉黃素與玉米黃素，有助預防老年性黃斑部病變、白內障等慢性眼睛疾病。 葉黃素與玉米黃素是600多種天然類胡蘿蔔素中，唯二能夠 ...