韭菜盒怎麼做才會軟q

2024年5月1日 — 先將韭菜洗淨去頭，再切成小丁狀，韭黃白色部分切碎，韭菜切碎，松子切碎。冬粉洗淨泡熱水至軟 ... 炒餡料時一定要有耐心將雞蛋和豆乾丁一一炒香才會好吃。

2014年11月21日 — 還是回到主題，說起做韭菜盒的重點就在於「燙麵」，這是中式麵食才有的特別做法，吃起來口感特別Q有咬勁，加上麵粉已經被燙熟了，所以桿好的皮較不會 ...

2009年10月5日 — ... 做耶;;) 今天才買一大把便宜又漂亮的韭菜說 ... 便會拿來做韭菜盒。 可拿來當孩子們的早餐， 也 ... 另外, 水的部份, 要用冷或熱水, 做起來的皮會比較Q 軟?

2017年4月30日 — 於鍋中加入約2~3大匙水,再蓋上鍋蓋用水煎的方式讓內餡和餅皮更熟透。 水分揮發後掀蓋再略煎一下即可。水煎法可以讓餅皮有Q軟的口感。

2017年4月30日 — 1. 備齊所有食材~韭菜,蝦皮洗淨瀝乾,粉絲泡軟後切小段狀,,豆干切成小丁備用。 · 2. 韭菜切末~蛋打散,拌勻後入鍋炒成蛋鬆,盛出放涼備用,原鍋中再放入蝦皮炒 ...