韓國冷麵起源
冷麵是舊時韓國人在冬天食用的料理,韓國冷麵由來是因為製作冷麵的主要材料「蕎麥」在秋季收成,所以時令季節往後推到冬天,韓國人喜愛在冬天吃冷食、夏天吃熱食也是跟我們 ...,韓國冷麵的起源.冷麵的發跡地推測為高麗時期的平壤地區,當時文獻記錄,「在冰涼的水中...
從傳統小吃到摩登菜色,韓式冷麵的400 年演變史
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2022年9月23日—根據Netflix《韓式冷麵狂想曲》這部紀錄影集的考究,冷麵最早的文字記錄出現於1635年朝鮮王朝中期,由文人張維所著的《谿谷集》中,但實際存在的時間可能 ...
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