霜淇淋製作教學
冰淇淋製作過程5大步驟.原料準備;混合原料煮料;原料老化熟成;製成冰淇淋;包裝入庫.第一步:原料準備.,用果汁機或是攪拌器將材料混合,製作霜淇淋·基本材料。準備了非低脂牛奶跟鮮奶油以及上白糖·雖然用紙杯裝也可以但如果有甜筒就更棒了·先量上白糖。標準食譜內記載...
世界冰淇淋亞軍帶你手作綿密細緻的Gelato
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課程中的所有冰品製作,我都會以手作方式示範,你只需要準備2個鋼盆、冰塊和鹽就可以開始!如果家裡已經有冰淇淋機也沒問題,課程教學的配方都可以通用。
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