霜淇淋製作
口味眾多,獨具特色.▻製作方法:○方法一:1100g粉+3000cc冷水+1000~15000cc無糖咖啡溶液(咖啡霜淇淋)○方法二:1100g粉+4000~4500cc冷水+200g可可粉(巧克力霜淇淋).,冰淇淋製作過程5大步驟·第一步:原料準備·第二步:混合原料煮料·第三步:原料老化熟成·第四步:製...
霜淇淋粉配方是商業機密?其實自己做超級簡單!
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霜淇淋配方比例其實各家做法都不盡相同,如果您想在家中自己製作霜淇淋,可以參考以下比例:鮮奶油:牛奶:糖=1:1:2,再倒入總重量一倍的水分,最後加入一顆或一顆半的雞蛋 ...
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