霜淇淋做法

繼上回的《自己在家做》系列自製草莓冰淇淋、自製芒果冰淇淋，今天的巧克力冰淇淋同樣也只要3樣原料，不需要看起來專業到嚇嚇叫的機器，自己在家就能輕鬆完成囉！,2021年7月19日—*一定要用冰水浸泡，常溫水可能使吉利丁片融化在水中，使分量減少。*吉利丁是一種很好的穩定劑，它能降低霜淇淋融化的速度，並增加綿密度。還能夠防止 ...,2017年4月10日—霜淇淋分2大類，一種是用牛奶、水、糖、基底粉混勻做出來的，就是外面霜淇淋...

《自己在家做》免機器巧克力冰淇淋食譜，只需要3種原料！

繼上回的《自己在家做》系列自製草莓冰淇淋、自製芒果冰淇淋，今天的巧克力冰淇淋同樣也只要3 樣原料，不需要看起來專業到嚇嚇叫的機器，自己在家就能輕鬆完成囉！

「醇厚濃郁」低卡無奶油版巧克力霜淇淋

2021年7月19日 — *一定要用冰水浸泡，常溫水可能使吉利丁片融化在水中，使分量減少。 *吉利丁是一種很好的穩定劑，它能降低霜淇淋融化的速度，並增加綿密度。還能夠防止 ...

便宜霜淇淋是怎麼做的？基底粉是關鍵

2017年4月10日 — 霜淇淋分2大類，一種是用牛奶、水、糖、基底粉混勻做出來的，就是外面霜淇淋機的做法；一種是用牛奶、鮮奶油、雞蛋、糖等拌入空氣固形做成的，難度較高、 ...

好綿密、好香濃！你不知道的霜淇淋添加物秘密

2014年7月1日 — 通通早就加在裡面，簡單白話說，基底就是一種方便的調理包，不需要什麼技術，只要把這些材料放入機器，就可以做出霜淇淋，而且1公斤材料可以做出3公斤的霜 ...

自製冰淇淋不用買機器！奶茶、芒果、起司...一次學5種口味

2021年7月9日 — 取一碗，放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀將兩者攪拌混合，待奶油乳酪變得柔軟滑順後，倒入鮮奶油跟無糖優格，用打蛋器混拌至融合。

霜淇淋粉配方是商業機密？其實自己做超級簡單！

霜淇淋配方比例其實各家做法都不盡相同，如果您想在家中自己製作霜淇淋，可以參考以下比例：鮮奶油：牛奶：糖=1:1:2，再倒入總重量一倍的水分，最後加入一顆或一顆半的雞蛋 ...