雲端餐廳
2021年7月3日—在疫情推升外帶、外送成為餐廳主流後,瓦城集團也宣布,於全台實體門市內各別增建上百家「雲端廚房」;但有別於業界作法,瓦城沒有中央廚房,而是靠科學化 ...,雲端廚房利用商業廚房來準備食物,僅供外帶或外賣服務,不設內用選項。透過雲端廚房,餐廳...
雲端廚房PART 1:什麼是雲端廚房?創業經營者必懂新勢力
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雲端廚房(CloudKitchen)又稱幽靈廚房,指的是無座位、無堂食服務、甚至無招牌、只靠外賣的餐飲概念。本篇從三大合作模式:共享廚房、中央廚房及特許經營,讓創業家及 ...
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