阿正廚坊牛肉麵

2021年3月8日 — 20210305 年後好像也陸續有春酒了雖然今年好像還是有受到疫情影響一點今天是去一家萬首次踩點的餐廳「阿正廚坊」 友人一聽馬上就說「他們家牛肉麵很好 ...

2003年5月20日 — ——原本純粹台式的牛肉麵料理，卻雜揉了西式的、日式的料理訣竅。也所以，初嚐時只覺極其溫和清淡，但慢慢吃下來，卻是越吃越有味道，梅子的清新微酸與烤 ...

2018年9月19日 — 阿正廚坊洋溢著業主兼大廚的個人風格，除了滋味道地細膩的台菜，西菜亦佳，而清燉牛肉麵，老饕一嘗便明白，就算是大戶人家也未必做得出來。

2023年7月9日 — ... 阿正流「台魂割烹」，正在成形。 比方一嚐驚艷的綠竹筍牛肉，穀飼肥牛以溫湯沖成粉嫩，配上於牛湯中浸煮的綠竹筍和芥蘭花，肉腴蔬芳；但第一主角無疑 ...

專門去吃每日限量的牛肉麵，沒有很驚艷，麵的Q度還不錯，但牛肉湯跟一般評價不錯的牛肉湯比並沒有特別出色，反倒是每一樣甜品都非常好吃！ 造訪日期： 2019年3月. 推薦 ...

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2018年8月27日 — 比之當年顯然大步進階。麵條手工自製，而湯頭，阿正說，是更乾淨了：不用豆瓣醬，純以好牛肉、醬油與幾乎不著痕跡的香辛料熬燉，催化出單純但飽滿豐饒味道 ...

清燉牛肉麵的湯頭感動人心，清爽，濃郁，芳醇，的確用牛骨、牛肉老老實實熬煉而成，喝進肚子裡，餘韻無窮。從用餐空間到器皿，那碗牛肉麵的呈現非常簡潔時尚，時髦的外表， ...

雖然不以賣牛肉麵為主，「阿正廚坊」的牛肉麵放眼天下，難出其右。阿正非常講究每一個細節，體貼食客，例如牛肉麵，夏天供應清燉牛肉麵，冬天則供應紅燒牛肉麵。牛肉 ...