阿婆鐵蛋由來

2022年7月14日 — 淡水老街知名特產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲因腦中風送醫搶救不治，享壽84歲。這讓不少民眾談起「鐵蛋」，那麼，鐵蛋是怎麼做的？由來是什麼呢？

2022年7月13日 — 淡水老街知名特產「阿婆鐵蛋」創辦人楊碧雲，今（7/13）日因腦中風送醫搶救不治，享壽84歲。說起「鐵蛋」製作，起初是因為楊碧雲當時經營的小吃店， ...

2022年6月18日 — 相傳由在渡船頭畔經營被討海人稱為「海腳大飯店」的麵店，其老闆娘黃張哖，在一個下雨天的日子，由於生意不好，覺得賣不出去的滷蛋丟了可惜，於是將滷蛋 ...

楊碧雲原想將此美食取名為「元祖鐵蛋」，但是有一家專門在販售麻糬的元祖食品連鎖店，為了不與元祖同名而侵犯專利權，因此，楊碧雲就將這種鐵蛋稱之為「阿婆鐵蛋」。 但 ...

已有三十餘年歷史的『阿婆鐵蛋』，創始人為楊碧雲女士；當初六○年代原是經營自助餐以及麵店，那時候正在滷蛋，因為過於忙碌無意間滷得太久，沒想到硬硬的滷蛋讓許多 ...