關西煮

2019年8月6日 — 關東是以鰹魚、濃口醬油所熬煮； 關西則是以昆布和薄口醬油， 前者顏色較深；後者味道較淺。

2019年9月4日 — 店主一個一個用心特製的關西煮有定番、地方名物、特色自家製、創作料理等，多樣選擇也就100日元起就可以享受到了。為了突顯食料原本的味道，因此湯汁會偏 ...

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2019年11月11日 — 關東煮（日文「関東煮kantodaki」）也稱為「おでんoden」（御田），原本是源自關西的豆腐料理「田楽dengaku」的別稱。 ... 關東煮的由來其實眾說紛紜？

2019年10月18日 — 關於關東煮的由來主要有三：一是江戶時代關東地區開始流行用醬油煮おでん，二是1923年關東大地震，當時關東的廚師到關西地區避難，而關西地區的廚師為了 ...

關東煮（日語：御田／おでん、関東煮）與關東炊（関東炊き）是日本的大眾料理，「關東煮」（或関東炊き，讀音皆為kantodaki）為關西人給這種料理的名稱。

由於關西地方有許多歷史悠久的傳統和菓子老店，非常注重區分這兩種紅豆湯，連紅豆熬煮的過程或做法都有所講究，因此也不難理解部分關西人認為關東地方將兩者統稱為 ...

2022年6月8日 — 雖然日本統稱「黑輪（おでん）」，但在關西以獨特名稱「關東煮（関東煮）」來表示這是源自關東的燉煮料理。 關東煮使用濃郁醬油，所以味道上稍鹹，因為 ...