,2017年1月16日—喝完雪淇紅茶冰後,又到了買關麵廟時間,上次在大街上看曬麵,順道參觀一家製麵場,老闆介紹得煞有其事,好像是關廟第一麵,但買回家吃後,大失所望,麵條 ...,認真一甲子的好味道!製做關廟麵憑的是經驗與手感。師傅必須視當天的日曬、溫度、濕度,...
【台南關廟麵推薦】美食達人:有陽光的味道!
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認真一甲子的好味道!製做關廟麵憑的是經驗與手感。師傅必須視當天的日曬、溫度、濕度,調整水份與麵粉的比例,且依據豐富經驗的手感,拿捏麵條曝曬的乾燥程度,要 ...
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