長糯米年糕
,2023年9月20日—食材·圓糯米.1.5米杯·長糯米.0.5·桂圓乾.適量·米酒頭.1小匙·紅砂糖.4大匙·水.1.2杯.,2020年5月5日—特色:又稱圓糯、梗糯,外表短圓,味道帶甜,黏度比長糯米強,容易煮爛,冷食或熱食都不會硬掉,保持黏糊,所以很適合做成甜品。運用:湯圓、元宵、...
長糯米、圓糯米哪裡不同?紫米原來也是其中一種!
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2019年5月16日—短米兩種,外觀圓短的是粳糯(圓糯米),形狀細長的是秈糯(長糯米)。·容易煮糊、煮爛,熟透後黏性高、光澤佳,有較明顯的甜味。·常用於甜點心如鹼粽、 ...
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