鑄鐵煎鍋
鑄鐵指的是「灰口鑄鐵」,其又名為「銑鐵」或「生鐵」。而以鑄鐵為原料製作平底鍋,最大的優點就是優異的保溫及熱傳導效果,尤其適合烹調排餐或煎餅等稍有 ...,NT$3,800.NT$.平底鍋是鑄鐵鍋最入門的鍋款,利用鑄鐵的蓄熱特性來煎雞排,看見殘留在鍋底的雞油清澈無雜...
鑄鐵鍋
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鑄鐵鍋蓄熱性、保溫性皆優於一般鍋具,例如:不沾鍋、不鏽鋼鍋,可充分保留食材原始風味,即使烹煮中途放入低溫食材,鍋溫也不會受影響而降低,不管煎肉或炒菜都相當 ...
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