鐵板燒歷史

2022年10月25日 — 據考證鐵板燒料理最早出現於1945年，日本廚師藤岡重次於神戶推出此種料理手法，把廚房搬到外面，和客人交流，於是變成一種新的飲食經驗。而此種手法在1971 ...

2014年10月27日 — 在日本被視為是西洋料理的鐵板燒，反觀在美國的發展過程，如本文一開始所提及的用餐經驗，則被視為是帶有日本風味的飲食。日本人在鐵板燒之中看到西方的 ...

2019年8月21日 — 關於鐵板燒的起源的傳說有三，一是1945年美軍駐紮日本，因吃不習慣日本生冷食物，常以大汽油桶挖洞生火來烤食物，讓日本廚師發現熟食的美味，改良而成今日 ...

雖然維基百科提到日本的的第一家鐵板燒是在1945年(昭和20年)、於神戶開設的Misono鐵板燒，但神戶市尚有1885年開幕的Mouriya鐵板燒，因此鐵板燒出現的年代似乎可以再推至更 ...

鐵板燒，是一種烹調方式。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明，當時因為西班牙航運發達，經常揚帆遨遊殖民 ...

2016年11月19日 — 不過，現在台灣人愛吃的鐵板燒料理起源於日本，在1945年由日本人藤岡重次在神戶以西餐跟中餐的結合，以鐵板烹調食材，開創出和食新吃法。台灣在1971年由新 ...

2014年10月13日 — 紅花鐵板燒的老闆青木洛磯（Rocky Aoki）的一生相當傳奇，畢業於日本的慶應大學，作為摔角的校隊，第一次到紐約出遊，就愛上了這個地方，決定留下來學餐飲 ...

當年蒙古族久居草原，以畜牧為生，對於羊肉的烹調，也有著悠久的歷史；他們的烤全羊、手抓肉都是非常著名而美味的珍饈，而其中一道叫“成吉思汗鐵板燒”的菜，是用蒙古 ...

鐵板燒是日本料理的一個種類，是用一塊大鐵板把食物加熱，由廚師在鐵板上燒烤及處理 ... 歷史 編輯. 鐵板燒發源於幕末，是由傳統的鋤燒基礎上演變而成，以鐵板來增加熱度 ...