銅鍋料理
2016年3月15日—1.豬里肌利用肉槌敲過,調味。·2.取一銅鍋,鍋內放油,炒香洋蔥及蒜仁,香氣出來後加入白葡萄酒燒,再加入切碎番茄罐。·3.煮約3分鐘,利用果汁機或 ...,2016年9月9日—鴨肝是富含油脂的食材,一定要用高溫快煎才能焦香,如果溫度不夠或煎得太久,就會...
法國Baumalu 銅鍋試作-煎干貝佐白奶油醬 - 安東尼廚房
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2016年6月15日—安東尼在法國第一次看到大規模的銅鍋,是在有名的雪儂梭城堡,古時候的廚師做料理給王室貴族們吃,用的就是銅鍋,可見這樣的歷史由來已久。照片中這面銅鍋 ...
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