銅鍋料理
2016年3月15日—1.豬里肌利用肉槌敲過,調味。·2.取一銅鍋,鍋內放油,炒香洋蔥及蒜仁,香氣出來後加入白葡萄酒燒,再加入切碎番茄罐。·3.煮約3分鐘,利用果汁機或 ...,2016年9月9日—鴨肝是富含油脂的食材,一定要用高溫快煎才能焦香,如果溫度不夠或煎得太久,就會...
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2019年11月27日—銅鍋最大的優點就是導熱快、散熱也快,適合用來烹煮需急冷急熱的料理,可以精準控制食材的熟度、醬汁的熱度,鍋子一離火能馬上切斷熱度的持續,對於講就 ...
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