釜揚吻仔魚丼

2018年7月9日 — 基本上是在白飯上面鋪上【釜揚げしらす（かまあげしらす）】用熱水燙熟的吻仔魚，淋上醬汁或醬油等來食用，搭配蛋黃、青蔥、青紫蘇、海苔絲等增加食慾的佐 ...

2019年2月4日 — 老少咸宜的人氣品項為「釜揚げしらす丼（水煮魩仔魚丼）」（890日圓）和「しらすのかき揚げ丼（魩仔魚炸牡蠣丼）」（1枚／950日圓），此外，不能漏掉的還 ...

2023年9月27日 — 喜愛海鮮的朋友，可以嘗試這家超值海鮮蓋飯丼店。最具代表性的就是這碗「釜揚吻仔魚丼(890日圓)」，滿滿的鹹味吻仔魚搭配鮮甜蔬菜，十分下飯。 江之島 ...

2023年5月9日 — ... 揚釜げしらす三色，2200円. 一打開蓋子看到滿滿的海鮮就非常的誘人，這一份是熟的吻仔魚、鮭魚卵、生海膽，分別以三等分的比例覆蓋在釜飯上. 鎌倉釜飯 ...

首重鮮度的吻仔魚，在沿海城鎮的鎌倉享用最好。 一早捕獲的吻仔魚立即做成新鮮的生吻仔魚丼飯，或水煮的釜揚吻仔魚，兩者皆能品嚐到柔軟爽口的美味。 1月～3月為禁捕期 ...

2024年4月22日 — 擁有無敵海景，但食物普普~ 來江之島必吃的就是吻仔魚丼飯啦這邊最有特色的就是生吻仔魚可惜這天沒有生的可以吃所以我們就吃熟的囉這間「食堂遊覽亭」 ...

2017年7月12日 — 由於吻仔魚捕撈上岸後，鮮度會瞬間下降，多半只能保存半日不到，因此多半會先透過「釜揚」的水煮法後才販賣。 ... 最受歡迎的吃法就是生吻仔魚丼（生しらす ...

2022年4月24日 — 晶透的白米飯，上面鋪著超出想像滿滿的釜揚吻仔魚，再擺上5片包含鮪魚中尾腹等當天精選部位的厚厚生魚片。除了薑泥及蔥花點綴，碗邊還灑滿爽脆的乾海帶作 ...

釜揚吻仔魚丼是知名的超人氣菜色. 水煮吻仔魚與酥炸吻仔魚多到幾乎看不見白飯的「酥炸吻仔魚丼」千萬不能錯過。 選擇區域: 東部. 選擇主題: 鄉土料理. 瀏覽旅遊照片. 地址 ...

2019年7月3日 — 因為呢，吻仔魚是一捕撈上岸新鮮度就會快速流失，對於漁民最好的作業模式就是立即進行水煮熟成（就是我們常見的「釜揚」），得以保鮮才能後續進行販賣。