野上智寬
不同於印象中職人的嚴厲，野上麵包主廚野上智寬以「新一代職人」自許，個性溫煦如大佛。嚴謹技藝和溫暖性格不僅吸引顧客，也讓吳寶春、王鵬傑等名廚慕名求教。,2020年5月21日—野上智寬為了愛妻蔡淑如根留台灣，成了傳遞日法經典麵包的烘焙使者，後來台灣的世界麵包...
野上麵包坊Nogami Boulangerie
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像菓子麵包和吐司，這樣樸實及初始，則需要每一天不停努力，「扎下深厚根本」才能夠做到極致，細膩地對待是我製作麵包的信念。每日用手感覺麵包的脈動，是我最熟悉的日常 ...
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