醃鹹豬肉做法
,醃漬鹹豬肉前製時間放冷藏約需一小時以上•五花肉•青蔥•蒜苗切斜片•調味料•鹽酌量米酒適量粗粒黑胡椒粉適量七味粉或五香粉適量醬油適量香油適量。,2018年10月2日—1乾式醃漬法...五花肉洗淨後擦乾,裝進乾淨的塑膠袋中,撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻;也可以加入...
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取一乾淨塑膠袋,把切好的蒜末與所有醃料放進塑膠袋裡後,用手隔著塑膠袋先把醃料揉勻。為了使所有醃料的味道都能均勻分布於豬肉上,所以要先把醃料攪拌均勻再放肉。
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