菜煮太鹹怎麼辦？別再只會加水、加冰糖！內行人放1物入鍋

2019年10月25日 — 如果調味太甜、糖放太多，可以加入酸味平衡（白醋、檸檬、橙汁、巴薩米克醋），或者加入更多油脂（橄欖油、奶油）讓滋味變得溫潤圓滑，降低入口喉間甜味太 ...

因為晚上要烤肉可是肉片被我醃的太鹹了請問有經驗的媽咪不知道有沒有補救的方法呢?謝謝各位媽咪......

2020年5月21日 — 1.加大分量或稀釋：換句話說，就是加進更多其他材料，讓鹽分散開。 · 2.加一點甜味，可以是糖、蜂蜜、水果乾等。 · 3.加入少量的檸檬汁或醋，翻動或攪拌均勻 ...

2017年6月29日 — 加水稀釋面對一鍋過鹹的湯或其他富含汁水的料理，加水稀釋是最快的解決辦法。假如你在煮香菇雞湯麵或泰式咖哩，但撒鹽時卻不小心下手太重，只要加點冷水並 ...

2023年3月7日 — 為什麼料理食物要加鹽？ · 食物煮太鹹的補救方法 · ☆撒入些許的糖 · 加入乳製品 · 用高湯沖淡 · 增加分量 · 加入酸性食材 · 掌握用鹽調味的訣竅.

2017年10月1日 — 白菜很適合搶救太鹹的滷肉；湯品則可以搭配蘿蔔、西芹、番茄、洋蔥等。 纖維質高的蔬菜耐煮，同時幫助吸收鹹味，本身的甜味還有調和效果，一舉兩得。

2023年10月9日 — 此外，還有不少人整理出料理醃瓜的注意事項，「以後醃瓜切好再洗，煮的時候不要加鹽，醬料之類就不會太鹹」、「醃瓜本身就很鹹了，煮前先泡水稀釋鹽分」、 ...

2023年9月28日 — 問題一出，網友們紛紛給出建議，最普遍的是加水或加冰糖，「把醃瓜挑一些起來，加水再加些糖滾過」、「把一半湯汁倒出，加一點水稀釋，然後冰糖調味減低鹹 ...

腌制肉食品盐放多了，可以适量加入白糖和料酒，能减轻咸味。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把腌肉洗洗或用清水泡一会咸肉。吃的时候用水泡稍微长一点的时间。