郭主義虱目魚粥

台南人的最熟悉的古早味－虱目魚粥，古錐師要帶來他從小吃到大的好滋味喔!到底一碗看似簡單的虱目魚粥，裡頭有麼不可缺少的美味撇步呢?廚師郭主義.食材綠竹筍100g、虱 ...,2021年5月19日—我參考了阿基師、郭主義跟吳秉承3位師傅的虱目魚粥都有用高湯，我用最簡單的雞骨高湯，如果買市售高湯～就更簡單了，可以省去步驟1的時間。魚片要用 ...,2021年5月16日—阿基師、郭主義跟吳秉承3位師傅都有教大家做虱目魚粥的做法，大家可以...

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台南人的最熟悉的古早味－虱目魚粥，古錐師要帶來他從小吃到大的好滋味喔! 到底一碗看似簡單的虱目魚粥，裡頭有麼不可缺少的美味撇步呢? 廚師 郭主義. 食材 綠竹筍100g、虱 ...

虱目魚粥｜增強免疫力｜台灣味by Little sky world

2021年5月19日 — 我參考了阿基師、郭主義跟吳秉承3位師傅的虱目魚粥都有用高湯，我用最簡單的雞骨高湯，如果買市售高湯～就更簡單了，可以省去步驟1的時間。 魚片要用 ...

[廚房筆記]虱目魚粥Milkfish congee

2021年5月16日 — 阿基師、郭主義跟吳秉承3位師傅都有教大家做虱目魚粥的做法，大家可以去Youtube上看看，我整理的筆記有以下幾點：. 3位師傅煮虱目魚粥的時候都有用高湯： ...

別讓身體不開心- 5月03日【跟著大廚一起做】 主題

#郭主義 開心菜單:蚵仔虱目魚粥 材料： 冷凍白米1碗、虱目魚肚1個（無刺）、鮮蚵150g、蒜 酥5g、薑絲5g、蔥花10g、芹菜末10g 調味料： 鹽1/3匙、香油1/4匙、胡椒粉1/3 ...

冷凍白米1碗、虱目魚肚1個（無刺）、鮮蚵150g

2016年5月9日 — #郭主義 開心菜單:蚵仔虱目魚粥 材料： 冷凍白米1碗、虱目魚肚1個（無刺）、鮮蚵150g、蒜 酥5g、薑絲5g、蔥花10g、芹菜末10g 調味料： 鹽1/3匙、香油1 ...

虱目魚粥

2018年11月5日 — 4. 承上鍋，加入步驟1冷凍米煮6分鐘，加入步驟2魚肉煮熟，下鮮蚵、薑末、蒜酥煮勻，調入鹽、米酒、胡椒粉。 小撇步：好呷步. 用整隻虱目魚來熬湯，煮出來 ...