辣子雞丁宮保雞丁
2022年12月6日—宮保雞丁不但是經典川菜,流傳到各地還變換名稱,延伸出各種口味,例如辣子雞丁和醬爆雞丁,也是台灣熱炒店常見的菜色,古古。食分享「宮保」2字的 ...,川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和乾辣椒節,味必須是糊辣荔枝(酸甜)味,辣椒節炸香,...
宮保雞丁
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川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和乾辣椒節,味必須是糊辣荔枝(酸甜)味,辣椒節炸香,突出糊辣味。新派的宮保雞丁會加入萵筍。北京版的宮保雞丁接近川菜,但無 ...
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