辣子雞丁宮保雞丁
2022年12月6日—宮保雞丁不但是經典川菜,流傳到各地還變換名稱,延伸出各種口味,例如辣子雞丁和醬爆雞丁,也是台灣熱炒店常見的菜色,古古。食分享「宮保」2字的 ...,川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和乾辣椒節,味必須是糊辣荔枝(酸甜)味,辣椒節炸香,...
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2013年11月3日—宮保雞丁與辣子雞丁有何不同???宮保指的就是辣椒乾,辣椒乾經過熱油炸或是熱油炒會產生特殊的香氣,當然辣度也相對的比一般辣椒高一點。辣子雞丁所 ...
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