越光米特色
台灣越光米的特點是糯度較高,口感較軟糯,而且香氣濃郁,甜味較重。而日本越光米則口感相對乾爽,粒粒分明,香氣較輕,甜味較淡。此外,在種植和生產過程 ...,越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種,米飯的彈性、黏性旱甜度都剛剛好,米粒帶有光澤的透明感,這個...
臺版越光米口感佳有彈性臺南16號獲獎常勝軍
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臺南16號擁有媲美日本產越光米的品質及口感,然而其產量仍然低於一般栽培品種,又帶有「越光」較容易倒伏的特點,種植技術門檻高。在國內稻作仍以產量為主的生產、銷售模式 ...
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