豬頰肉部位
2018年7月12日—松阪肉:·位置:豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊,加起來約500~600公克。·特性:整頭豬最珍貴的地方,有油脂卻不過軟,吃起來有脆感,肉色較 ...,,2023年5月30日—A豬頰肉特色:是豬隻臉頰靠近嘴巴附近的肉,因紋路似菊花,又稱「菊花肉」。...
【圖解】肩胛肉?小里肌?常見豬肉部位一次認識
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2022年10月13日—前胸的上半部為梅花肉,下半部即為胛心肉。取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉,屬於豬隻身上運動量較大的部位。肩胛肉的肉味豐富、有著迷人的肉香,加上 ...
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