豬腳香料

2022年1月26日 — 預備食材 · 豬前或後腿肉 600 克 · 香料包： · 八角 1 粒 · 甘草 1 片 · 肉桂片 1 片 · 丁香 3-5 粒 · 月桂葉 2 片 · 調味料： ...

2019年11月19日 — 台式滷豬腳的調味料就是醬油、糖、酒、蔥、薑、蒜跟香料，把香料改用十三香滷包會更有層次。主食材可以換成帶皮五花肉、豬蹄筋、蹄膀，一樣的作法就能 ...

b.將豬腳加入鹽、黑胡椒粗粒和水滷2-3小時。 c.將豬腳撈起放入烤盤再烤約1.5小時即為德國豬腳。 2.先將主材料5~10混合均勻即為香料鹽備用。 3.將烤好豬腳取半顆切片擺盤。

遵循古法，先炒製再滷燉，添加西螺古鎮風味醬油增添風味。手工炒糖搭配天然香料滷製而成的香草豬腳， 選用前蹄段，富含膠原蛋白，皮Q醬香、不油膩。 ; ♢品名：古鎮滷豬腳.

2018年7月12日 — 豬腳(前腿有肉後腿有筋). 1支 · 蔥. 3支 · 厚薑片. 6片 · 蒜頭. 8粒 · 辣椒. 適量 · 八角. 2粒 · 草果(拍裂). 1粒 · 醬油. 適量.

1、香料包配製：八角16.5克、桂皮6.5克、小茴香6.5克、辣椒4克、丁香4克、陳皮10克、香葉4克、甘草4克、草果4克拍破、砂仁3克拍破、花椒4克（10斤高湯為例）。 3、蔥蒜香料：冷油鍋中加入清油2兩，蒜末3兩，紅蔥頭3兩(帶須更好)炒至乾香時，撈出蔥蒜待涼後裝入香料包（10斤高湯為例）。

2022年12月9日 — 調味料上除了醬油、雞粉、鹽、冰糖這樣常用的之外，若是希望口感更為柔滑些，還可以添加少量的蠔油。

萬用滷包精選天然香料，精心調配秘方，讓您滷出最佳風味的料理。八角、肉桂 ... 調理方法：適用於各式肉類、滷豬腳、滷大腸、滷蛋、海帶、豆干、豆皮、米血、素料 ...

萬用滷味包. 小磨坊萬用滷包精選天然香料，以黃金比例調配，幫您在家滷出餐廳菜！八角、肉桂、月桂葉可以去除肉類腥味，羅勒可以解膩，荳蔻和小茴香可突顯肉類香氣。