豬肉餡餅作法
將靜置的麵團揉成圓柱狀,擠出麵團內的空氣,順著長邊切分成20等分。取其中一塊先用手搓圓,藉由擀麵棍將其擀成外薄內厚的小圓餅,挖一球 ...,2021年1月29日—絞肉跟鹽放入攪拌盆中,並攪拌均勻。加入水,並攪拌大約3分鐘。當水已經吃到肉裡面時,肉餡會呈現有點泥狀...
只要掌握4 個技巧,就能煎出鮮嫩又爆汁的「豬肉餡餅」!
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2014年2月13日—餡餅,我們使用半燙麵的方式做成,裡面的餡料可以依照個人喜好,香濃郁的香蔥,搭配鮮甜的豬肉、牛肉、甚至蔬菜(花素)做成餡餅。
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