豬大骨重金屬
2020年11月28日—...大骨湯溶出的重金屬會傷害身體」的議題討論不斷,知名營養師呂孟凡近日也在臉書分享研究文獻,認為熬大骨湯確實會溶出重金屬鉛,但一般人很難超量攝取 ...,一篇由台灣所發表的研究中分別以加醋的水以及一般水熬大骨湯,並且熬煮0.5,2,4,8,12個小...
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其實不然,不管有沒有汙染,哺乳動物都會把體內的鉛儲存在骨頭裡,一公克的豬骨有1到15微克的鉛,是雞骨的百倍以上。如果再加上汙染的話,鉛含量就更高了。那改用賓仔骨煮 ...
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