豆花製造方法
2022年1月16日—4種常見的豆花製作步驟教學;將熟石膏粉、玉米粉和冷水充分混合攪拌備用。將無糖豆漿加熱至沸騰，一沸騰即可起鍋。把無糖豆漿沖入熟石膏水溶液。;將 ...,2023年5月13日—1.每個廠牌重量不一要仔細秤重，吉利丁片剪成小塊，加入室溫飲用水，把黏在一起的...
自製豆花添加鹽滷、石膏哪個好？專家教3 秘訣吃起來綿密Q ...
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2023年7月12日—豆花凝固原理大不同.蔡敏郎說，「傳統豆花是用石膏或鹽滷作為凝固劑，石膏的鈣離子或鹽滷的鎂離子帶有正電，會與豆漿中蛋白質上的負電荷相吸，進而形成凝 ...
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