角上楼ふぐ
角上楼の自慢の食材!ふぐの2食付きスタンダードコース~.ここ渥美半島、伊良湖岬周辺の三河湾と遠州灘の一帯は、天然とらふぐの日本有数の水揚げ量を誇る豊かな漁場 ...,・ふぐのアラの周りの粉が水分を吸って粉っぽさが無くなったら、揚げ始める。・170℃の油で5~...
和味の宿 角上楼 (かくじょうろう)
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4品目に提供されたのは「ふぐ茶碗蒸し」です。河豚の出汁を使った茶碗蒸しは、上品な味わいで、湯引きされた皮だけでなく、身も入っていて、美味しく贅沢な逸品でした。5 ...
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