蠔油替代
2015年4月22日—...蠔油XD目前是有估狗到醬油+冰糖(或黑糖)可以取代蠔油~請問,有版友試過其他替代的調味嗎?其實一直覺得少這一味應該也還好,但偏偏家裡有人就 ...,素蠔油較醬油濃稠,在料理中常用以勾芡方式調味,並使其帶點咖啡色,豐富菜色。也可以市售的香菇...
醬油、醬油膏、蠔油、蔭油差在哪?料理時這樣用更鮮美好吃
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2023年12月24日—蠔油的鹹度較低且帶有鮮甜,能夠讓料理吃起來更醇厚,若想要增加食物的鮮度可以使用蠔油,搭配海鮮料理,也更能襯出鮮味!少許的蠔油搭配醬油一起入菜還 ...
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