螞蟻上樹由來

2021年1月14日 — 螞蟻上樹的由來源自於肉末沾在粉絲上，看似螞蟻在樹枝上爬。食材以冬粉與絞肉為主，將冬粉泡水至軟嫩，蒜及薑切成碎末塊做調味。他表示，因絞肉會產生 ...

2019年10月15日 — 「螞蟻上樹」是中國四川料理，白話文是冬粉炒肉末。之所以會有這名稱，是源於《竇娥冤》的其中一幕：婆婆誤把肉末看成螞蟻，於是有了「螞蟻上樹」的 ...

2010年7月21日 — 「螞蟻上樹」是一道經典的川菜，將肉末與粉絲用辛辣的調味料拌炒而成，爆過香的肉末與吸滿辛辣調味料的Q嫩粉絲，充分展現出川菜香辣的好滋味。

2022年2月23日 — 日前，農委會在臉書分享幾道家常菜的趣味命名，其中，「紅燒獅子頭」之所以得名，是因為圓滾滾的肉丸子長得就像獅子頭；而「蒼蠅頭」是因為料理中使用大量 ...

2022年2月23日 — 日前，農委會在臉書分享幾道家常菜的趣味命名，其中，「紅燒獅子頭」之所以得名，是因為圓滾滾的肉丸子長得就像獅子頭；而「蒼蠅頭」是因為料理中使用大量 ...

2010年7月10日 — 問過許多廚師，答案皆是：粉絲炒肉末看起來就像螞蟻上樹，但透過網路搜尋，發現螞蟻上樹與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。

螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史， ...