蛋餅由來
2018年3月24日—後來,有幸與研究麵食歷史的前輩談論起此事,我才知道,「台灣蛋餅」,是特殊的歷史背景下所低調誕生的「微奢侈食物」。1949年以後,隨著國民政府來台的 ...,世界上幾乎沒有人不愛蛋料理,在16,17世紀,西方國家早就出現蛋餅,比台灣還要早,不過跟我...
【異鄉港人二三事】感受台式早餐文化,不妨由蛋餅開始
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2023年11月11日—...蛋餅也不例外。查考歷史,1949年以後,隨著國民政府抵台,讓麵食文化慢慢帶進以米食為主的台灣。在物資匱乏的年代,葱油餅可說是最樸實又滋味的食物,在餅 ...
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