蚵仔煎玉米粉
,2016年6月5日—看起來很不賴吧~但實際吃發現煎皮軟又黏牙,回到電腦前開始打網誌的時候,發現我的粉漿比例完全錯誤了!變成地瓜粉+玉米粉(3:1)!完全印證了網路上 ...,蚵仔酥.粉漿中筋麵粉吃起來要酥粉漿很重要不要濃稠要稀釋一點自己酌量增減。·絲瓜蚵仔麵線....
貪吃激起創意的淡菜煎 - Ivy's Cooking Book
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2011年10月24日—我手上目前有的是太白粉跟玉米粉,但這兩種粉應是互相替換而不是混合使用﹝居然有學生以不同粉漿對蚵仔煎的口感及外觀是否有影響為題並做成研究,超佩服的 ...
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