蘿蔔糕料理變化
2017年1月26日—當然最簡單的就是把蘿蔔糕煎來吃,但如果已經吃過,覺得有點膩的話,林姓主婦教大家如何運用家中常見的食材、調味料,簡簡單單讓蘿蔔糕化身一變成為餐桌上 ...,白蘿蔔....80g•鹽....少許•味霖....5cc•在來米粉....40g•昆布高湯....50cc•豆芽菜....40g...
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傳統手法製作的蘿蔔糕,為使用手工研磨米漿,將在來米先浸泡軟後,再加水來磨製,蒸煮後,使蘿蔔糕綿密而略有彈性。替代方式是使用已磨好的預拌粉-在來米粉,加水即可調 ...
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