薄蔥油餅食譜

2020年12月3日 — 取一麵糰，撒上薄薄一層麵粉，擀薄成扁平大圓形(約25厘米直徑大)成餅皮，要均勻且保持底部沒有黏住工作檯。 餅皮擀薄後塗上一層油，食用油或豬油均可，薄 ...

蔥油餅食譜 · 中筋粉過篩，置一大盤中。加入糖，鹽和酵母拌勻。 · 盤底噴上（塗上）少許油防粘。蓋上濕布或保鮮膜。 · 把麵團平均分4等份。用擀麵棍把每分麵團滾壓成長方形。

2020年12月9日 — 酥脆的薄片口感雖然沒有層次分明，但是香酥脆味覺享受，別有一番風味。 【關鍵字】：麵團、酥油、食用油、蔥油餅、熱開水、蔥花、白芝麻.

將溫水麵糰分成5等份，各桿成厚約0.2公分的圓形，表面各塗上約15公克豬油。 2. 撒上鹽及蔥花，再捲成圓筒狀後盤成圓形靜置10分鐘。 3. 將作法2醒過的餅壓扁後，桿開成 ...

2020年12月23日 — 印象中，大部分眷村媽媽都會做蔥油餅， 作法大同小異， 差異在有厚有薄、有大有小。 小時候想吃蔥油餅， 跟媽媽撒嬌就有得吃， 因為食材隨手可得， ...