蔥包餅做法
作法·隔天,麵團回溫15~20分後(喚醒酵母),橄開至約40x60cm大小。·分割成6份,表面塗上濃糖水,麵團翻轉沾上芝麻。·第二次發酵30~35分(用手戳麵團幾乎不會回彈) ...,2023年3月29日—預備食材·中筋麵粉400克·水290克·糖30克·酵母5克·鹽5克·蔥花200克·熟白芝麻適量...
芝麻蔥燒餅by 貓兒食堂
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2022年3月12日—將橄欖油以外的麵團材料婚和均勻揉合成團,加入橄欖油將麵團揉至三光。靜置發酵大約1小時(視天氣增減發酵時間)。
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