蔡氏釀酒
蔡氏釀酒創辦人蔡孝緯有十年的釀造經歷,畢業於柏林啤酒學院(VLBBerlin),是個熱愛研究各式啤酒風格及啤酒品飲的釀酒師。畢業回國後,於南投一塊荒廢幾十年的保麗龍廠 ...,蔡氏金黃愛爾.Tsai'sGoldenAle.酒液為金黃色,聞上去有斯洛伐克產的英式血統啤酒花Styrian...
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蔡氏波特桶陳棕色老愛爾.Tsai's2021VintageAle.使用葡萄牙波特酒橡木酒桶陳釀18個月,使用混和菌種發酵,香氣表現上帶有深色果乾、黑櫻桃、烏梅、雪莉酒。入口後會 ...
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