蔡氏釀酒
蔡氏釀酒創辦人蔡孝緯有十年的釀造經歷,畢業於柏林啤酒學院(VLBBerlin),是個熱愛研究各式啤酒風格及啤酒品飲的釀酒師。畢業回國後,於南投一塊荒廢幾十年的保麗龍廠 ...,蔡氏金黃愛爾.Tsai'sGoldenAle.酒液為金黃色,聞上去有斯洛伐克產的英式血統啤酒花Styrian...
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蔡氏英倫IPATsai'sEnglishIPA...酒液為橘色,使用傳統英國的Challenger跟Northdown啤酒花,帶出了經典的雪松、花香、松針、樹酯、土壤的香氣以及些許茶的氣息,入喉酒體 ...
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