蓬萊排骨做法

2021年11月19日 — 一根根裹著酥脆麵衣的金蓬萊排骨酥，外表看來樸實，但從選材、備料、精修、醃製、油炸，每一個細節都蘊含著金蓬萊陳家三代的經驗傳承。 金蓬萊排骨酥所 ...

2009年9月23日 — 蓬萊排骨酥Address:台北市北投區中和街238號(新北投捷運站下) Phone:(02)2891-2778 美式肋排的吮指無窮，或許迷人；但很會搞美食的台灣人也不遑多讓， ...

2021年11月9日 — 用紅糟、胡椒、醬油、蠔油、蔥、薑、蒜、五香粉等醬料醃了一天的豬五花腩排（豬腹肋排），最後裹上地瓜粉，拌成濕性粉漿沾裹在排骨外表，用攝氏170度的油 ...

2022年11月16日 — 小排骨洗淨，加入香油、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、適量水抓醃約10分鐘。 · 接著表面沾附薄博一層地瓜粉。 · 準備一鍋炸油，先放入蒜頭、辣椒、青蔥、紅 ...

2020年3月13日 — 金蓬萊第三代老闆暨主廚陳博璿與陳莉莉兄妹笑盈盈地催促著。這份排骨酥，根據米其林評審員的評價，是「以不同油溫炸兩次，以保留水分同時令外表酥脆。