蒸鱈魚阿基師
2013年10月23日—阿基師家常菜–豆豉蒸鱈魚·豆豉蒸鱈魚小朋友很愛吃鱈魚,媽媽也很常買。蒸的時候,豆豉的鹹香,要如何入到鱈魚裡面呢?·食材扁鱈魚2片、豬膘油碎丁 ...,2014年7月28日—加入豆酥以中小火慢慢炒酥之後加入糖調味.將4撒在蒸好的鱈魚上面.撒上蔥花即完成....
阿基師教撇步之五"清蒸魚"
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2009年2月15日—大部分人會直接把魚擺放在盤子上蒸,蒸好後立即把魚從鍋中取出,·下層魚肉經常沒熟透或泡得軟爛。·放筷子隔空助對流·使蒸氣在魚四周充分對流,讓魚肉快 ...
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