蒸咸雞

蒸咸雞by Miele · - 先洗淨雞，盡量切去脂肪，並略為抹乾 · - 以3湯匙海鹽均勻塗抹雞身和雞腔並加以按摩，大概醃3小時(不用過水) · - 將整隻雞放入蒸盤上，Miele 蒸爐調100 ...

2020年10月20日 — 1 ：. 清洗雞皮和雞內腔，用廚紙索乾水 · 2 ：. 用米酒和鹽抹勻全身雞皮和內腔 · 3 ：. 用保鮮紙包裏雞隻 · 4 ：. 用100度蒸30分，在爐焗15分鐘，之後雞隻入 ...

2013年12月23日 — 蒸咸雞 · 醃3至4個鐘(如醃一晚雞會仲入味)。 · 待水滾後便放雞，蓋上蓋後，將火調到柔火(如用大火蒸，熟後雞皮會撕裂)，蒸大約20至30分鐘(視乎雞大小而 ...

2020年5月22日 — 步驟 · 將雞腿用鹽醃2小時 · 加入全部汁料 · 大火蒸20-30分鐘，享用! 6,476 ...

2019年11月21日 — 這次用蒸的方法，但無論明火或蒸爐都要小心高溫的蒸氣，一樣會灼傷皮膚啊！ 炮製鹽焗雞不難，懶人法就是用上現成的鹽焗雞粉，塗勻雞隻內外。之前我還 ...

2022年10月5日 — 1. 雞煎去雞腳，用淡鹽水浸雞15分鐘，沖洗乾淨並印乾。 · 2. 魚露、生抽及冰糖以小火煮成魚露汁，待涼備用。 · 3. 雞胸向上放上蒸碟，中火隔水蒸15分鐘， ...