菲力牛排煎法
2021年10月7日—首先製作澄清奶油,在小鍋中小火加入融化後滾1分鐘,再用細濾網撈去表面固狀物(也可用廚房紙巾沾掉),用細濾網或紗布過濾純奶油至碗中。,,做法其實很簡單,3公分厚的菲力解凍擦乾,上面撒鹽和胡椒,有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤,輕壓一下,在上面...
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2023年3月3日—【你跟上了沒】米其林一星牛排教父鄧有癸煎牛排技巧不藏私!獨門秘方奶油煎出完美日本A5和牛菲力牛排;#纖細和牛輕撒細鹽;#取代奶油的秘密配方;#更換 ...
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