菜廚vs電冰箱

2017年7月18日 — 以冰箱保存剩菜，需先了解溫度、時間、水活性等因素皆是影響保存的關鍵，必須讓食物遠離危害菌滋長的危險溫度5～60度C，熱菜立即冰入冰箱會導致菜容易壞是 ...

如果電冰箱內有零度低溫保鮮室，食材就不會受凍受傷，保持在低溫而不結凍的情況，也不用解凍就能快速料理。冷藏室若是還有細分空間也會更好，能夠將食品分開，味道不易混合 ...

2014年4月11日 — 由於料理達人「電冰箱」臨時身體不適，所以改由名廚美饌的美女臨時上陣，正在賣力教大家料理第一道菜「蟹肉蘆筍花蒟蒻雪麵」，給美女的勇氣鼓鼓掌。

2020年5月18日 — 在餐廳仍位於上環蘇杭街時，用的也是電冰箱，但當大廚柿沼利治知道餐廳會於2019 年中搬到店面較大的置地文華東方酒店時，他就想到要把握機會，以「冰室」 ...

2022年6月7日 — 她也提醒，停電之後復電，冰箱食物的保存期限就要減半，比如本來30天，變成15天之內就要把食物吃完。還有一個重點，菜放在裡面拿出來吃的時候，一定要確實 ...

配合食材有不同的安排 家用冰箱為了以最適合的溫度保存食材，分為冰溫保鮮室、蔬果室、微凍結室等，用許多道門隔開。請配合食材聰明使用。

2019年9月5日 — 熱菜不能直接放冰箱，否則容易壞，應該要放冷了以後才能放進冰箱去。其實這是一種誤會。

2019年3月1日 — 之前我一直以為冰箱就等於電冰箱，一定是靠電力才能運作，其實還有不用電，靠瓦斯的冰箱，只是在現代先進國家裡，電隨處可及，平時看不到瓦斯冰箱。