菇類

2020年9月1日 — 菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、猴頭菇，每一種的外型、口感 ...

2022年10月15日 — 從生物學的觀點來看，菇類其實是屬於「真菌」，但從營養學的面向來看，菇類大多熱量低，所含的營養素比例高，以及能夠提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維 ...

目前國內菇類市場年產量約為14萬公噸，產值超過120億，常見食用菇包含：洋菇、草菇、美白菇、鴻喜菇、秀珍菇、香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭菇、柳松菇、舞菇、 ...

2022年9月30日 — 菇類料理有哪些？有什麼營養？一起認識各種菇類吧 · 低熱量、低膽固醇，富含植物性蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸、多醣體、鉀、磷、鎂、維生素B等。

台灣菇類產業發展至今已有百年之歷史，最早市場上主要栽培販售之菇類包含洋菇、草菇、香菇、木耳、金針菇、蠔菇（鮑魚菇）、巴西蘑菇、秀珍菇、杏鮑菇、鴻喜菇、雪白 ...

2023年3月12日 — 每一種菇類皆有其營養價值存在，如果能多元化攝取會更均衡健康。雖然菇類的普林含量遠不及內臟類、海鮮、肉類，但菇類確實比起其他葉菜類等蔬菜的普林要來 ...

|#default = }}}}類（mushroom，toadstool）又稱菇類、蕈菇，是泛稱大型真菌的肉質產孢子實體，其菌絲具橫隔壁，將菌絲分隔成多細胞，受到認為自身有危險的攻擊時，會散播 ...

2021年9月20日 — 無論是烤肉、火鍋，都少不了低熱量又營養的「香菇」，不過你知道「菇類」同時也是蔬菜的一種嗎？美女營養師高敏敏表示，不論是杏鮑菇、松露、金針菇 ...

2021年9月20日 — △營養師高敏敏分享27種菇類的營養成分。（圖／高敏敏營養師授權提供） 高敏敏說，香菇都是「低熱量」、「高纖維」的蔬菜蕈菇類食物，將近一碗的菇類熱量 ...